domingo, 28 de agosto de 2016

De repente, el último verano...



Pues si. De repente, como casi siempre, se nos fue el último verano. Es en esta fecha, cuando mas me doy cuenta, de la vacuidad de la existencia. No tendremos otro verano como este. Ya paso y otro vendrá. Pero este y otros muchos, ya no. No es que este con la gilipollez de la depresión post vacacional, para nada. Es que llevo mal el paso tan rápido de los años. De lo deprisa, que lo nuevo se lleva lo viejo, de lo fugaz, que pasan las horas, los días, el tiempo que para nada lo matamos, sino que poco a poco nos mata a nosotros. 
 Mañana vuelta a lo benditamente cotidiano: al día a día, con sus alegrías, monotonías y sobresaltos. A la dulce espera del finde, el Viernes a la tarde. Al otoño, al invierno, a la vida tal cual, nos la escriben.
 Buena temporada a todos. Carpe diem y a esperar otro verano.

sábado, 20 de agosto de 2016

Gracias a todos...

Hoy este blog cumple ocho años. Desde entonces lo mas periódicamente posible, procuro escribir alguna entrada donde cuento alguna historia, describo alguna cosa que me gusta, pues lo bueno me gusta compartirlo y clamo contra aquello que no me gusta, pues es una forma como otra de desahogarse o patalear, según se quiera ver.
 Repasando entradas antiguas, me doy cuenta de lo deprisa que pasa el tiempo, la gente con la que te encuentras, la que sigue, la que no, la que vale la pena, que son multitud...
 En fin que gracias a los que en alguna ocasión os paráis a leer lo que escribo y como se suele decir que lo sigamos leyéndolo todos juntos, muchos años mas.

lunes, 15 de agosto de 2016

Una receta para compartir y disfrutar...




Queridos amigos y amigas de Facebook: En estas vacaciones de soledad reveladora he diseñado un plato digno de Master Chef; me refiero al arroz Arriba España. Aquí os paso la receta:

Ingredientes para cuatro personas:
200 gr de arroz denominación de origen Sollana.
150 gr. de jamón de bellota.:Se adquiere de Lunes a Viernes en el supermercado del corte ingles. Si se compra en Sábado o festivo produce terribles diarreas con escocimiento alto de ojete (Nota aclaratoria...)
125 gr de Rabo de toro.
1 cebolla
Unas matas de romero.
1 copita de Jerez.
Aceite de Oliva de Jaen, a ser posible.

Condimentación.
Hagase un caldo espeso y jugoso con el rabo de toro. El rabo de toro lo serviremos a parte, después de zamparnos el arroz.
En una paella y tras calentar el aceite, sofreímos la cebolla y los tacos de jamón hasta que empiecen a dorarse.


A continuación vertiremos el arroz reogaremos con el sofrito y cuando este todo atado y bien atado...perdón, reogado y bien reogado, vertiremos medio vasito de jerez.
Acto seguido verteremos el caldo de rabo de toro y dejaremos cocer el arroz: cinco minutos a fuego fuerte y el resto a fuego suave. para que coja el color gualda (el rojo lo dan los tacos de jamón...), podemos vertir un poco de pimentón dulce: el colorante queda cutre.
Una vez que veamos que el arroz esta bien cocido y que a absorbido bien el caldo, pondremos unas ramitas de romero y lo dejaremos reposar.
En unos minutos se sirve y a disfrutar. En esta ocasión he acompañado este manjar, con una botella de tinto joven Alcanta 2015 (D.O. Alicante) y he salido a hombros entre los vitores de los comensales, que daban vivas a la Legión, a Manolete y a Don José maria Pemán...
D.artagnan, a comido un puñadito y hasta la hora de la siesta ha estado marchando marcialmente por el pasillo, al ritmo de Soy minero...
Disfrutarlo.






sábado, 6 de agosto de 2016

Algo va mal....




 Hace unos días que acabe de leer el libro del historiador y ensayista britanico, Tony Judt (1948 - 2010).
 En este libro, el autor pasa revista al nacimiento, desarrollo y crisis de la socialdemocracia a lo largo de su relativamente corta historia. Desde el logro del bienestar social, gracias a la aplicación de las políticas propugnadas por esta corriente, hasta la desaparición paulatina de estos derechos, por mor de las doctrinas neoliberales de finales del siglo XX y principios del XXI,
 El libro se lee con facilidad. Aunque al menos para mi, educado en colegio de curas, con crucifijo y foto del caudillo presidiendo, hace que algunas cosas para no rechazarlas antes de plano, me halla tocado leerlo dos veces, para en la mayoría de los casos y sobretodo en materia de protección social estar totalmente de acuerdo.
 Estoy de acuerdo, que en materia de pensiones, sanidad y educación, así como los servicios básicos para el funcionamiento del Estado, es preciso la intervención de los Gobiernos. 
 Pero hay un problema, que Judt, como tantos otros pensadores, me da que no tienen en cuenta: la condición humana.
 Para que esto funcione minimamente, hace falta dinero, buena fe y buen gobierno. Y hoy por hoy, al menos en mi España querida, de esto no lo hay. Los gobiernos (el de ahora en funciones...), son corruptos, inútiles y rastreros; solo están para favorecer a sus palmeros y conservar sus poltronas. Recaudan poco, sin equidad y ademas lo administran (es un decir...) mal. El pueblo "soberano", elige a estos inútiles y si es al mas inútil y corrupto mejor...Mientras tanto, todo el mundo se queja, pero que pague otro la fiesta si puede ser. El mas débil es el que no puede defraudar (fijaros que hablo de defraudar, no de pagar) y los que mas pueden unos en B y otros vial legalidad (sit coms, Panamá, etc) defraudan lo que pueden y mas: resultado sanidad a la baja, pensiones a punto de desaparecer y futuro mas que negro. 
 Mientras la población no se mentalice que esto es así, no hay nada que hacer. Es la solución que propone Judt: saber lo que se vota, protestar cuando hace falta y no callar. Y la verdad es que esto no lo veo. La gente se ha vuelto totalmente insolidaria, va a la suya , no respeta casi nada y le importa todo una mierda. Es lo que hay. 
 No le veo buen futuro a nuestra sociedad. Podemos autoengañarnos y que sea lo que tenga que ser o empezar a movilizarse. Aunque la verdad tengo poca fe en que esta sociedad, narcotizada por el consumismo y la insolidaridad, sea capaz de enderezar algo. 

https://youtu.be/Xr9Oubxw1gA

Al que manda en Europa....

Estimado,  el que manda en Europa: Como gracias al gobierno de pacotilla que hay aquí en España y que son tan inútiles que no tienen ...